1. Haragi birringailua
Haragi birringailua zatitan moztutako haragia xehatzeko makina da. Txistorra prozesatzeko ezinbesteko makina da. Haragi birringailutik ateratzen den haragiak haragi gordina mota ezberdinen akatsak, leuntasun eta gogortasun desberdinak eta muskulu-zuntzen lodiera desberdinak ezaba ditzake, txistorra lehengaiak uniformeak izan daitezen eta bere produktuen kalitatea bermatzeko neurri garrantzitsuak izan daitezen.
Haragi birringailuaren egitura torlojua, aiztoa, zulo-plaka (bahe-plaka) osatuta dago eta, oro har, 3 etapako haragi birringailua erabiltzen du. 3 etapa deiturikoak haragiari erreferentzia egiten dio plaka ireki ezberdineko hiru zuloetatik, eta hiru zuloen artean bi labana multzo instalatzen dira. Orokorrean erabiltzen den haragi-grina hau da: diametroa 130mm torlojuaren abiadura 150 ~ 500r/min da, prozesatzeko haragi kopurua 20 ~ 600kg/h da. Funtzionatu aurretik, arreta jarri egiaztatzea: makinak ez du solteak eta hutsuneak egon behar, zulo-plaka eta labana instalatzeko posizioa egokiak dira eta biraketa-abiadura egonkorra da. Erreparatu beharreko gauza garrantzitsuena marruskadura-beroaren ondorioz haragiaren tenperatura igotzea eta labanak dorpeak direla-eta haragia ore batean estutzea da.
2. Ebakitzeko makina
Mozteko makina txistorra prozesatzeko ezinbesteko makinetako bat da. Mozteko makina txikiak daude 20 kg-ko edukiera duten eta 500 kg-ko mozteko makina handietara, eta hutsean mozten ari direnei hutsean mozteko makinak deitzen zaie.
Mozketa-prozesuak eragin handia du produktuaren atxikimenduaren kontrolean, beraz, trebetasun handiko funtzionamendua behar du. Hau da, txikitzea haragia xehatzeko haragia birrintzeko erabiltzea da eta, ondoren, haragiaren konposiziotik, osagai itsasgarriak prezipitatzeko, haragia eta haragia itsatsi daitezen. Horregatik, txupinaren labana zorrotz mantendu behar da. Ebakitzeko makinaren egitura hau da: mahai biraka abiadura jakin batean biratzen du, eta plakan angelu zuzena duen mozteko labana (3 eta 8 pieza) abiadura jakin batean biratzen du. Mozketa-makina mota asko daude, eta labana-abiadura desberdina da, minutuko ehunka birako abiadura ultra-baxuko mozteko makinatik 5000r/min-ko abiadura ultra-altuko mozteko makinara, beharren arabera hauta daitekeena. Txikitzea haragia txikitzeko prozesua da, ongailuak, espeziak eta bestelako gehigarriak gehitu eta uniformeki nahasten diren bitartean. Baina biraketa-abiadura, mozketa-denbora, lehengaiak, etab., mozketa-emaitzak ere desberdinak dira, beraz, arreta jarri gehitutako izotz- eta gantz-kopuruari mozteko kalitatea bermatzeko.
Enema makina haragi betegarria karkasetan betetzeko erabiltzen da, hiru formatan banatzen dena: enema pneumatikoa, hidraulikoa eta elektrikoa. Hutsean ateratzen den, kuantitatiboa den ala ez, hutsean enema kuantitatiboan, hutsean ez dagoen enema kuantitatiboan eta enema orokorrean bana daiteke. Horrez gain, hutsean betetzeko etengabeko ligatze makina kuantitatibo bat dago, betetzetik ligatzera etengabe egiten da, eta horrek asko hobetu dezake ekoizpen gaitasuna.
Enema pneumatikoa airearen presioaren bidez bultzatzen da, zilindro zirkularraren goiko aldean zulo txiki bat dago, non betetzeko pita instalatzen den, eta aire konprimituak bultzatutako pistoia zilindroaren beheko aldean erabiltzen da eta pistoia. airearen presiotik bultzatzen da haragi betegarria ateratzeko eta karkasa betetzeko. Horrez gain, karkasa motak etengabe hazten direnez, batez ere karkasa artifizialen barietate berrien garapenarekin, horiek onartzen dituzten enema makina motak ere handitzen ari dira. Esate baterako, zelulosazko estalkiak erabiltzea, betetze-eragiketa oso erraza da, ezin da gizakien eskurik automatikoki bete, orduko 1400 ~ 1600 kg Frankfurteko txistorra eta boligrafoa, etab.
4.Gatza injektatzeko makina
Iraganean, ontze-metodoa sarritan lehorra zen (sendatzeko agentea haragiaren gainazalean igurtzi) eta hezea (ontze-soluzioan jarri), baina ontze-agenteak denbora jakin bat behar zuen erdiko zatian sartzeko. haragia, eta ontze-agentearen sartzea oso irregularra zen.
Aurreko arazoak konpontzeko, ontze-soluzioa haragi gordinean injektatzen da, eta horrek ontze-denbora murrizten du, ontze-prestaketa uniformeki banatzen du. Gatzain injekzio-makinaren egitura hau da: desugertzeko likidoa biltegiratze deposituan, desugertzeko likidoa injekzio-orratza biltegiratze depositua presio eginez, haragi gordina altzairu herdoilgaitzezko uhal garraiatzailearekin transmititzen da, goiko aldean dozenaka injekzio-orratz daude. zatia, injekzio orratzaren gora eta behera mugimenduaren bidez (minutu bakoitzeko gora eta behera mugimendua 5 ~ 120 aldiz), desugertzeko likidoa injekzio kuantitatiboa, uniformea eta etengabea haragi gordinean.
5, ijezketa makina
Bi ijezketa-makina mota daude: bat Tumbler da, eta bestea Massag makina.
Danborra oratzeko makina: bere forma etzandako danbor bat da, danborra gatz-injekzio ondoren jaurti behar den haragiaz hornituta dago, danborra biratzen duelako, haragia danborran gora eta behera biratzen duelako, haragiak elkar jo dezan. , masajearen helburua lortzeko. Irabiatzeko arrabolaren oratzeko makina: makina hau nahastaile baten antzekoa da, forma ere zilindrikoa da, baina ezin da biratu, upel birakari xafla batekin hornituta dago, pala haragia irabiatuz, upelaren haragia biribiltzeko eta behera, elkarren marruskadura eta lasaitu. Ijezketa-makinaren eta gatz-injekzio-makinaren konbinazioak gatz-injekzioaren sartzea azkartu dezake haragietan. Ontze-denbora laburtu eta ontzea berdindu. Aldi berean, ijezketa eta oratuak gatz disolbagarriak diren proteinak ere atera ditzake atxikimendua areagotzeko, produktuen xerra-propietateak hobetzeko eta ur atxikipena areagotzeko.
6. Irabiagailua
Haragia xehatua, espeziak eta bestelako gehigarriak nahasteko eta nahasteko makina. Urdaiazpiko konprimituaren ekoizpenean, haragi zatiak eta haragi loditzeko (haragi xehatua) nahasteko erabiltzen da, eta txistorra ekoizteko, haragi gordinak betegarriak eta gehigarriak nahasteko erabiltzen da. Nahastean haragi-betegarriko aire-burbuilak kentzeko, sarritan hutsean nahastailea erabiltzen dugu.
7, izoztutako haragia mozteko makina
Izoztutako haragia mozteko makina bereziki erabiltzen da izoztutako haragia mozteko. Makinak izoztutako haragia behar den neurrian moztu dezakeenez, ekonomikoa eta sanitarioa da, eta erabiltzaileek ongi etorria ematen diote.
8. Dadoak mozteko makina
Haragia, arraina edo txerri-koipe-makina mozteko, makinak karratuaren 4 ~ 100 mm-ko tamaina moz dezake, batez ere txistorra lehorra ekoizten, normalean txerri koipeak mozteko erabiltzen da.
Argitalpenaren ordua: 2024-02-27